おいしく出来るかな？

我が家のオススメ調味料

中華料理で使うと本格的な味になるよ




値段的に安くはないけど、長持ちするから
我が家は、リピートしまくりです

ダメだダメだ…
気付いたら忙しくなりすぎて、サボってしまった。
これからもノンビリノンビリ頑張ります

んな感じで、ソースヤキソバも美味しいけどねぇ。
どうしても、あんかけヤキソバを食べたくなったので作ってみました。
中華屋で食べると火力があるから美味しいんだよね。
でも、自宅で作っても美味しいから試してください

【材料】



●豚肉

●ピーマン

●キャベツ

●ナス

※白菜・ニンジン・モヤシ・タケノコ何でも美味しいですよ！！

●醤油

●ウェイパー

●ソースヤキソバの麺

●塩コショウ

●油

●水溶き片栗粉


【作り方】
1.大き目のフライパンにヤキソバの麺を入れて焼きます。



2.そして、別のフライパンでアン作り。油で野菜と肉を良く炒めて塩コショウ。

3.お湯で溶かしたウェイパー・醤油・胡椒をフライパンに投入。

4.少し野菜が煮えたら片栗粉でトロミをつけて出来上がり。



5.ヤキソバの麺は焦げ目が付いたらほぐして焼き目をつける感じ





6.麺が上手に焼けたらアンをかけて出来上がり

ゴーヤちゃんぷるに飽き飽きしたのにゴーヤが安くて
買ってしまったので、こんな感じにしてみました
ちょっと苦味も残るので大人な味です


【材料】
●ゴーヤ

●挽肉

●ピザ用チーズ：好きなだけ

●塩こしょう：適量

●万能ネギ(タマネギでもOK)

●醤油(我が家は自家製にんにく醤油を使用)：ボウル1周分くらい

●パン粉：タネがシッカリする程度

●タマゴ：1個


【作り方】
1.ゴーヤを8等分に輪切りして中のワタとタネをスプーンで
綺麗に取り除きます。勿体無いのでゴーヤの量端も残しておいて下さい

2.鍋にお湯を沸かして塩を入れて茹でます。

3.ボウルで挽肉・塩コショウ・タマゴ・ピザ用チーズ
醤油・万能ネギ又はタマネギ・パン粉を入れて混ぜ混ぜ
ネイルとかやってる方は手が汚れないようにビニール袋で混ぜ混ぜ



4.茹で上がったゴーヤの中に詰めてみましょう
ビニール袋でやった方は端を少し切って絞り出せるようにしてもOK



5.フライパンに油を入れて肉の表面を焼きましょう



6.耐熱皿に並べて電子レンジでチン(これで肉の中まで火が通ります)



7.両端の残り部分のゴーヤは薄くスライスして肉の表面を
焼いた時に残ってる油で揚げ焼きします。
パリパリになったら塩を振ってゴーヤチップの出来上がり

トマトソース掛けても醤油・ミリン・酒の定番ソースを掛けても
美味しいですが我が家は、トマトクリームソースを掛けて
ワンプレートにしてみました
トマトクリームソースの味が濃い目だったのでゴーヤの挽肉詰めは
薄めの味付けになってますよ
クリーム系のソースを掛けるだけで苦味が少し和らぎました


トマトクリームソースを掛ける前



トマトクリームソースを掛けた後



このトマトクリームソースはゴハンに掛けても間違いない
具を色々掛けて食べちゃってください
一見面倒に見えるのですが簡単で美味しく出来ちゃいますよ

マッシュルームって炒め物に使えるし
ソースの中に入れるってのも出来るんだけど
こんな食べ方をするとツマミとして最高なんです
簡単に作れるのに凄く手間がかかってるように見える
最高の1品をご紹介しちゃいます


【材料】
●マッシュルーム

●ベーコン又は生ハム(我が家はハムでした)

●オリーブオイル

●ニンニク(我が家はビンの粗引きニンニクにしました)

●塩コショウ


【作り方】
1.マッシュルームのいしづき部分をくり抜いてください。
くり抜いた物は捨てないで微塵切り

2.ベーコンを微塵切りにしてニンニクといしづきと混ぜ混ぜして
マッシュルームの中に詰める

3.耐熱皿に具を詰め込んだマッシュルームを並べて塩コショウ
少し多めのオリーブオイルをかけます

4.トースターに入れてベーコンに焼き色が付いたら出来上がり



オリーブオイルにも少しニンニクを入れてフランスパンや
フォッカッチャに付けて食べると美味しいですよ
生ハムは何だか勿体無いしベーコンの方がオススメです

とっても簡単なのでワインのオトモでもパスタに
サイドメニューとして出しても良いと思います

スペアリブ用の肉を買ってもオーブンで焼いたり
漬け込みが面倒で気付くと圧力鍋で煮物になっていた我が家。
でも、どうしても食べたくなったので面倒だなとか
思いながらオーブンで焼く調理方法にしようとしたら
あらあら、凄い簡単で美味しい

なんだ～、もっと早くやれば良かった
そして、何でもやる前に面倒なんて考えるのはダメねぇ～


【材料】
●スペアリブ用の肉

●塩コショウ

●ガーリックパウダー

●中濃ソース：大さじ2

●ケチャップ：大さじ2

●マーマレードジャム：大さじ2

●ローズマリー(あったらでオッケー)


【作り方】
1.スペアリブ用の肉に塩こしょう・ガーリックパウダーで
下味をつけます。下味はシッカリ付けた方が美味しい

2.ボウルに中濃ソース・ケチャップ・マーマレードジャムを
入れて良く混ぜ混ぜしてね

3.良く混ざったら下味を付けた肉を入れて揉み込みんで
ビニール袋に入れたら冷蔵庫で2時間程度放置
我が家はボウル使ったけど、ビニール袋で混ぜたら
一石二鳥かもですね。洗い物が減るし

4.適当に放置した後はトースターに入れて油を落としつつ
焼いちゃいましょう
オーブンで焼かなくても中まで火が通ります
ちなみに、我が家はトースターに付いてる銀のバット的な
トレーの上にアルミホイルを敷いて網を乗せて焼きました
そうしたら、掃除いらず


ねっ簡単じゃないですか
マーマレードジャムが肉を柔らかくしてくれるけど
下味がシッカリしてるオカゲで甘くなくてビールに合う味になります
メインにもツマミにも使える1品の出来上がり



簡単なのに本当に美味しく出来ちゃいました
みんなが遊びに来てくれたら作っちゃおう